Món bánh xèo tại quán cũng có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị biển. Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của bánh, nhân bánh được thêm giá sống và tôm rất tươi, còn có cả thịt nữa.

Nhưng "linh hồn" của món ăn lại là nước chấm. Có thể nói không có loại bánh nào của miền Trung có nhiều loại nước chấm như bánh căn. Đầu tiên là chén nước mắm chua ngọt, kế đến là mắm nêm nguyên chất, rồi nước mắm đậu phộng… Mỗi chiếc bánh chấm vào mỗi loại nước chấm khác nhau sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị.